4 mignardises

compotée de pommes

sauce tartare, frites & salade

frites

pomme Granny Smith

risotto napolitain

250g, sauce au poivre, frites et salade

pommes paysannes

* (supplément de 2,00€)

& chutney d'orange

citron et toasts

Marennes d'Oléron

riz créole

salade

sauce au poivre, frites

*à l'exception de : Champagne Gourmand, Irish Gourmand & Coupe Géante

Rillettes, rosette, jambon cru, rillons, saucisson à l'ail, terrine aux foies de volaille & condiments

Crème fraîche, fromage blanc, oignons, petits lardons & emmental

Crème fraîche, fromage blanc, chèvre, Roquefort & emmental

Crème fraîche, fromage blanc, oignons, saumon fumé, aneth & emmental

Crème fraîche, fromage blanc, oignons, légumes grillés, tomates & emmental

Salade, tomates, concombre, fêta, olives noires, oignons rouges & croûtons

Filet de poulet rôti, croûtons, oeuf, tomates cerises, tomates confites, parmesan & sauce César

Feuille de brick, salade, tomates, noix de Saint-Jacques, gambas, magret de canard fumé, foie gras de canard Maison, chutney d'orange & vinaigrette à l'orange

Salade, jambonneau tiède, cornichons, oeuf, pommes de terre & sauce ravigote

Salade, gésiers, foie gras Maison, manchon de canard, magret de canard fumé, pomme fruit, tomates & toasts chauds

Salade, tomates, Mozzarella, pesto vert & jambon cru

Salade, tomates, tartare de saumon, crevettes, saumon fumé Maison, rillettes de saumon, crème ciboulette & blinis

sauce Salsa

& confit d'oignons rouges

citron et toasts chauds

& chutney d'orange

& pomme Granny Smith

au beurre aillé

salade verte

Rillettes, rosette, jambon cru, rillons, saucisson à l'ail, terrine aux foies de volaille & condiments

& compotée de pommes

Viande de boeuf crue, huile d’olive, citron, basilic, roquette & parmesan

Viande de boeuf crue, huile d'olive, fêta, roquettes & tomates confites

Viande de boeuf crue, huile d'olive, roquefort, noix, roquette & vinaigrette sésame

Tartare 250g préparé par nos soins

Tartare 250g préparé par nos soins avec lardons et croûtons

Tartare 250g préparé par nos soins avec escalope de foie gras de canard

180g sauce au choix, frites

180g sauce au choix, frites

200g sauce au choix, pommes paysannes

200 g sauce au choix, pommes paysannes

300g sauce au choix, frites et salade

250g sauce au choix, frites et salade

200g sauce poivre, frites et salade

200g sauce au poivre, frites et salade

Boeuf, magret de canard, brochette de volaille, Parmentier de canard, sauce Béarnaise, frites et salade

sauce miel & thym, pommes paysannes

sauce Barbecue, frites

frites & salade

500-600g sauce braisée, pommes paysannes

sauce Porto, confit d'échalotes & pomme de terre fondante

sauce au poivre, pommes paysannes

salade

oignons, lardons, pommes de terre, Munster

Steak de volaille "Fait Maison" 180g, bacon, Cheddar, tomate, salade, cornichons, oignons frits, sauce barbecue

Steak haché 180g, bacon, Cheddar, tomate, salade, cornichons, oignons frits, sauce tartare

2 Personnes - Pour les amateurs de bière
1 Jarret de porc (500-600g), 2 saucisses alsaciennes, 2 knacks d'Alsace, 2 manchons de canard, poitrine, saucisson à l’ail, pommes de terre
Servie avec 2 verres 50cl de Licorne

Jarreton, knack d'Alsace, saucisse alsacienne, poitrine, saucisson à l’ail, pommes de terre

servie en cocotte
Rillon, manchon de canard, jambon rôti, poitrine grillée, saucisson à l’ail, pommes de terre, sauce moutarde

colin fumé, saumon, filet de julienne, langoustine, crevette rose, moules, pommes grenaille, sauce au beurre blanc

2 knacks d'Alsace, saucisse alsacienne, poitrine, saucisson à l’ail, pommes de terre

cuisse de canard confite, knack d'Alsace, saucisson à l’ail, poitrine, pommes de terre

Les 12

mayonnaise

500 - 600 gr

5 huîtres n°3, 3 langoustines, 4 crevettes roses, bulots

8 huîtres n°3, 1 tourteau entier 500-600g, 6 langoustines, 7 crevettes roses, bulots

16 huîtres n°3, 2 tourteaux entiers 500-600g, 12 langoustines, 14 crevettes roses, bulots

crème de Cognac, risotto crémeux de pâtes perles au chorizo & parmesan

(Saint-Jacques, lotte, saumon, filet de bar, thon) sauce Béarnaise & assortiment de légumes

sauce tartare, frites & salade

sauce Thaï, nouilles chinoises & légumes Wok

sauce Béarnaise & tagliatelles

(saumon, thon & julienne), sauce Choron & légumes de saison à la plancha

risotto napolitain

riz créole

Colin fumé, saumon, filet de julienne, langoustine, crevette rose, moules, pommes grenaille, sauce au beurre blanc

Munster, Roquefort, Camembert et Saint-Marcelin

Munster, Roquefort, Camembert

sorbet passion

coeur coulant aux fruits rouges

servie tiède avec chantilly

crème anglaise

à la cassonade

sorbet mangue

Glace vanille, chocolat chaud, amandes effilées & chantilly

A partager ou pas...
Sorbets cassis, citron, passion, plein fruit fraise, pêche, salade de fruits frais, coulis de fruits rouges & chantilly

Sorbets citron vert, mangue, passion, coulis de mangue & biscuit croquant

Crème glacée yaourt, sorbets plein fruit fraise, framboise, coulis de fruits rouges, meringue concassée & chantilly

Sorbets framboise, cerise, glace chocolat blanc, coulis de fruits rouges & chantilly

Glace chocolat noir, 2 boules noix de coco, sauce chocolat, copeaux de chocolat, meringue concassée & chantilly

Glaces caramel beurre salé, praliné, nougat, sauce caramel, amandes & chantilly

Sorbet pêche, glace vanille, 1/2 pêche, coulis de fruits rouges, gelée de groseilles & chantilly

Glaces caramel beurre salé, nougat, vanille, sauce caramel & chantilly

Glace vanille, sorbet poire, poire fruit, chocolat chaud & chantilly

Glaces vanille, caramel beurre salé, palet breton, chocolat chaud & chantilly

2 boules glace café, caramel beurre salé ou chocolat noir, sauce café, caramel ou chocolat chaud & chantilly

2 boules glace vanille, chocolat chaud & chantilly

Parfums au choix

Glace menthe-chocolat, chocolat chaud, Pippermint & chantilly

Sorbet poire & alcool de poire

Sorbet citron & Vodka

Sorbet fruit de la passion & Cointreau

Glace rhum-raisins & Rhum blanc

Bière blanche pur malt, légère, raffinée et idéalement équilibrée en malt et en houblon

Brassée selon la recette des moines de Floreffe. Équilibrée, elle emplit généreusement le palais d'un moelleux persistant et d'une légère post-amertume

Bière de froment, aux arômes délicats de coriandre et curaçao. Légère et équilibrée, elle présente beaucoup de fraîcheur

Bière noire chaleureuse et douce, aux arômes fruités et aux notes de café et caramel. Elle ponctue sa dégustation d'une sensation agréablement chaleureuse

Bière blonde légère aromatisée à la Téquila

Bière sans alcool à la couleur limpide et à la mousse dense, brassée comme une bière traditionnelle

Rouge ou blanc

Pêche, cassis, framboise, mûre, griottes

Sans alcool

Pêche, cassis, framboise, mûre, griottes

Veuve Renard de Beaumont

Servis sur lit de glace : Marc de Gewurztraminer, alcool de poire, alcool de mirabelle

Classique ou Zéro

Orange, pomme, pamplemousse, abricot, tomate, ananas

Café expresso coiffé de mousse de lait

Café expresso accompagné de 2 cl d’alcool au choix

L’alliance parfait du café, du wisky irlandais Jameson & de la chantilly

L’alliance parfaite du café et du marc de Gewurztraminer

Pascal Bellier

Bois Braud

Château Canteloudette

"La Châblisienne"

Petit Bouchon

Domaine Siret-Courtaud

Elevé en fût de chêne Domaine Ponroy Reuilly

Domaine de la Rôtisserie

Cuvée Christiane

Pierre & Bertrand Couly

Maîtres Vignerons de la Presqu'iIe de Saint-Tropez

Vignerons de Saint-Tropez Vue Mer

Domaine Laurent Mabileau

Les Graves

Les Longes

Les Fouquières

La Croix Gaillard

Cuvée la Treille

Château Luc "Les Rives"

Cave de Landiras

Haut Beyzac

Château Pontet La Gravière

Les Dames Huguettes

Château Dassault

Château Olivier

Charme de Cos Labory - Château Cos Labory

Domaine Sainte-Anne

Veuve Renard de Beaumont

Domaine de Sainte-Anne

Brut Premier

Veuve Renard de Beaumont